Cómo hacer tortilla de patata con cebolla jugosa

2017-05-11

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Y como no faltaba el artículo de como hacer tortilla de patata con cebolla jugosa para bastantes comensales, y el truco esta en como le demos la vuelta, si con una pala o tirando la tortilla por los aires, nada de esto chicos ¡no lo intentéis! si no queréis acabar llamando al 112.

Tortilla de patata con cebolla jugosa familiar

Y como preparar esa tortilla de patatas jugosa que tantas veces hemos probado en muchos lugares y siempre hemos querido dar con los pasos exactos para dar con la clave del éxito.

Pues hoy solo no os traemos este artículo, si no que también os hemos preparado un vídeo explicando paso a paso como hacer tortilla de patata con cebolla jugosa ¡siiiiii! pues este vídeo va dedicado a todos los cocinillas online.

Tortilla española jugosa

 

En este vídeo veremos que un pequeño truco esta sobre todo dos ingredientes ¿pero, cuales? La cebolla y la patata chic@s, si la cebolla, y es que no podemos utilizar cualquier tipo si queremos conseguir una tortilla de patatas jugosa.

Qué cebolla usar para hacer tortilla de patatas

Uno de los típicos errores que tenemos antes de preparar una tortilla de patatas es no saber elegir el tipo de cebolla que hará que nuestra receta sea única, tenemos que coger los ingredientes adecuados.

Para la tortilla de patata usaremos cebolla dulce, no la típica cebolla buti o cebolla morada, cada cebolla tiene un uso diferente para cada plato y para este usaremos la cebolla dulce.

La cebolla dulce nos dará un toque en el paladar que se agradecerá bastante y mezclando una buena patata, aun más.

Tortilla de patatas trucos – La patata es la clave

Si queremos que nuestra tortilla sea perfecta no solo debemos centrarnos en elegir un solo ingrediente como puede ser la cebolla, debemos crear nuestro ejercito de ingredientes perfectos para la elaboración y la patata es uno de ellos.

Una patata perfecta  es la Kennebec gallega, esta patata es perfecta para freír, cocer y como no preparar la tortilla de patata con cebolla jugosa más rica del planeta.

Esta patata suele proceder de Xinzo de Limia una provincia de Orense en Galicia, España. Solo las encontraremos en la temporada de septiembre a marzo, ya sabéis chicos a comprar patatas de Galicia, que son las top para hacer la mejor tortilla de patatas. Esta patata la encontraremos en muchos supermercados, pero si os da por hacer una visita a este fantástico lugar, aquí os dejo las coordenadas exactas.

 

Cómo hacer una tortilla de patatas con cebolla

Ya sabiendo los trucos principales, ahora toca pasar a la practica y aventurarnos a preparar esta estupenda y jugosa receta, sin más espera abajo os dejo los ingredientes necesarios y pasos para elaborar la mejor tortilla de patatas.

Ingredientes

  • 10 huevos
  • 2 cebollas dulces
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 7 patatas

Método

Paso 1

Pelar y cortar las cebollas en laminas muy finas.

Paso 2

Pelar y cortar las patatas muy finas en panaderas .

Paso 3

Ahora echamos a la sarten la cebolla y patata cortada, echamos aceite de oliva hasta la mitad de los ingredientes, que no llegue a cubrir.

Paso 4

Lo ponemos a fuego medio y dejamos que poche la cebolla a la vez que vamos partiendo la patata según vaya ablandando.

Paso 5

Mientras vamos preparando los huevos, los batimos y le echamos sal.

Paso 6

Una vez tengamos la cebolla y patata preparada, la escurrimos y apartamos.

Paso 7

Mezclamos la patata, cebolla y el huevo en la sarten, lo removemos un poco.

Paso 8

Dejamos que cuaje 10 minutos y le damos la vuelta con un plato.

Paso 9

La dejamos otro 10 minutos para que se haga por la parte inferior, y listo le volvemos a dar la vuelta con el plato y ya hemos terminado esta deliciosa receta de tortilla de patata.

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