Cómo hacer paella de pollo al horno

2017-04-27

¿Quieres recibir nuestras recetas semanalmente?

  • Producción: 1
  • Porciones: 6
  • Preparación: 15m
  • Cocción: 45m
  • Servido: 60m

Buscando y buscando en Internet, cómo hacer paella de pollo al horno y te acabas encontrando con cientos de búsquedas de las cuales no sabes cual es la mejor opción y te acabas volviendo loco. Si es la primera vez que haces una paella y queréis que os salga espectacular, hoy os traemos esta estupenda receta probada y elaborada por nosotros, y la verdad que es la segunda paella que preparo y me ha salido de muerte, ademas veremos que los nutrientes del pollo nos aporta beneficios.

Y, ¿por qué preparamos la paella de pollo al horno? Todo viene por una amigo de Toledo que tiene un bar, donde todos los domingos prepara esta deliciosa receta, y os puedo asegurar que se le llena el bar todos los fines de semana.

El truco esta en que la terminamos de hacer en el horno, aprovechando la ventilación para que el calor se extienda por todas las zonas, ademas para los más novatos esta es una buena forma de que no se os pase si es la primera vez que estamos experimentando.
Si es la primera vez que preparamos una paella en el horno no os asustéis, que las asas de la paellera no se queman ¡comprobado!, solo vamos a darle el toque final en el horno, el cual es poco tiempo a una temperatura ideal.

Secreto de la paella de pollo al horno

El secreto esta en los ingredientes que usemos, para mi sinceramente si tenemos que seleccionar una arroz, por favor que sea de la marca Bomba, os puedo asegurar que he realizado dos paellas en mi vida y se nota la diferencia, y ademas es el que me recomendaron y el más votado por los gastronómicos cibernautas.

Las verduras que utilizamos tienen que ser frescas, si tenemos un pimiento que lleva una semana en la nevera no vamos a exprimir todo el sabor a esta pedasooooo de receta, no chic@s, tirar el de la nevera y bajar abajo al supermercado a comprar unos recientes.

No seáis como yo que me faltaba el pimiento verde y fui a pedírselo al vecino, y parecía más una guindilla disecada que un pimiento italiano ¡por DIOS, no cojáis ingredientes de vuestros vecinos!, así que al final tuve que romper la hucha y bajar a comprarlo, si no me hubiera salido una paella en el horno radiactiva.

Si ademas la dejamos reposar al día siguiente, esta todavía más buena, ya que se concentran más todos los ingredientes y notamos en un sabor bestial!!!!!

Y por que no dejarnos de tanto bla,bla,bla y nos ponemos en acción a preparar esta pedazo de paella con pollo, abajo os dejo los super pasos para que nos os digan que no sabéis preparar una paella en horno para chuparse los dedos. Y para los amantes del pollo aquí os dejo otra receta de pollo con salsa al curry con nata, un plato delicioso.

Ingredientes

  • 2 vasos de arroz Bomba
  • 4 vasos de caldo de mixto pollo/pescado
  • 500 gr. de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pimiento rojo lamuyo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Azafran
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de colorante
  • 200 gr. de tomate natural triturado
  • 200 gr. de anillas de calamar

 

Método

Paso 1

Cortamos la cebolla, ajos, pimientos y pollo en trozos pequeños.

Paso 2

Echamos en la paellera un chorro de aceite de oliva, los ingredientes anteriormente cortados, las anillas de calamar, un poco de sal y lo sofreímos 20 minutos a fuego no muy fuerte, hasta que vemos que esta pochada la cebolla y el pollo dorado.

Paso 3

En una cacerola echamos dos vasos de caldo de pollo y dos vasos de agua, echamos una pastilla de caldo de pescado, un poco de azafran (no os paséis, 3 o 4 ramitas), una cucharada de pimentón, otra de colorante y lo ponemos a calentar, mientras vamos preparando el sofrito y el pollo.

Paso 4

Una vez tengamos pochado todo y el pollo dorado, le echamos 2 vasos de arroz y el tomate natural triturado, lo removemos a fuego lento durante 2 minutos.

Paso 5

Ponemos mientras el horno a precalentar 15 minutos a 150º, para que coja la temperatura ideal.

Paso 6

Vertemos el caldo caliente con el azafran sobre toda la mezcla en la paellera, y lo removemos bien con las asas y lo dejamos unos 10 minutos a fuego lento.

Paso 7

Pasado los 10 minutos, cogemos y la metemos en el horno 15 minutos, la sacamos y la dejamos reposar un poco tapándola por encima. Y ya hemos terminado es te exquisito plato.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Bloguero por naturaleza. Me encanta innovar..

Conozca más sobre este chef »
Calificación promedio de miembros

(5 / 5)

5 5 5
Valorar esta receta

5 persona/s ha votado esta receta

Recetas relacionadas:
  • tortilla de patata con cebolla jugosa

    Cómo hacer tortilla de patata con cebolla jugosa

  • como hacer pollo al curry

    Cómo hacer pollo al curry con nata

  • Lubina al horno fácil y rápida de preparar

  • risotto con boletus eduli

    Risotto con boletus

  • Judías verdes con patatas