Merluza gratinada al horno

2018-06-06

  • Producción: 4 personas
  • Preparación: 15m
  • Cocción: 8m
  • Servido: 10m

El día de hoy os traigo un tradicional plato de las comidas de los domingos, merluza gratinada al horno. La merluza es un pescado muy polivalente que se puede preparar de diversas formas. Hoy os explicaremos como cocinar la merluza al horno de manera fácil y sencilla.

La merluza presenta diversas forma de cocinarse, a mí por ejemploe me encanta comerla en salsa verde, puesto que es una una buena salsa que le da un sabor excelente. Otras recetas de merluza, por poner ejemplos son: merluza a la vasca, merluza a la marinera o simplemente merluza rebozada.

Hay que tener especial cuidado, ya que la merluza es el pescado que más anisaquis puede contener, con lo que yo recomiendo congelar el pescado para matar el parásito. Si por algún casual no podéis congelarla, porque el pescado es fresco cocinadla bien pues asimismo muere el parásito.

Para esta receta de merluza gratinada al horno le solicitaremos al vendedor que nos parta la merluza en varios lomos y nos limpie la espina del pescado. Una merluza limpia siempre es mejor ya que nos ahorra trabajo y además va a quedar excelente para comer.

merluza gratinada al horno con mayonesa

merluza gratinada al horno con mayonesa


Ingredientes

  • 3 o 4 lomos de merluza de 200 gr
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa casera

Cómo hacer merluza gratinada al horno con mayonesa

Método

Paso 1

La primero de todo es aliñar bien la merluza, para ellos procederemos a salpimentarla y colocarla posteriormente en una bandeja de horno.

Paso 2

Calentar el horno a 180 grados e introducimos la merluza en él unos 8 minutos aproximidamente

Paso 3

Por otra parte vamos procederemos a realizar la mayonesa, os dejo un vídeo en la parte inferior del artículo para que podaís ver como se hace. Si por casualidad no quereis perder tiempo se pueden comprar en bote en cualquier supermercado.

Paso 4

Pasados los ocho minutos sacamos la merluza, la cubrimos con la salsa mayonesa por encima y la volvemos a meter al horno con el gratinador.

Paso 5

Una vez que veamos que se terminar de dorar (lo vamos controlando) la retiramos del horno.

Paso 6

Listo para poder ser servido

Cómo hacer mayonesa casera para acompañar la merluza al horno

Tal como os comenté en el paso anterior, os adjunto el video de como hacer mayonesa casera. Espero que os guste.

 

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