Cómo hacer pollo al curry con nata

2017-05-03

¿Quieres recibir nuestras recetas semanalmente?

  • Producción: 4 personas
  • Preparación: 50m
  • Cocción: 50m
  • Servido: 50m

Hola, hoy os traemos una fabulosa receta de como hacer pollo al curry de una manera sencilla y rápida. Lo primero de todo que necesitamos es tener un pollo troceado, preferiblemente en muslos y alitas. Lo podéis comprar en cualquier carnicería cercana y decirles que os lo corten de esta manera para cocinarlo. Uno de los pasos más importantes en esta receta consiste en realizar una buena salsa de curry que también os la vamos a explicar paso a paso.

Cocinar pollo al curry al horno

La receta de pollo al curry al horno es una de mis recetas preferidas, especialmente porque es una receta sin mucha complicación y porque además queda riquísima. Para muchos de vosotros por si no lo conocíais, el curry es una mezcla de especias y hierbas secas machacadas. Uno de sus ingredientes principales es la cúrcumina, que aporta además numerosos beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios son :

  • Ayuda al corazón y lo protege.
  • Refuerza el sistema inmunológico
  • Combate la acidez de estómago

Por si muchos de vosotros tampoco lo conocíais, esta receta es popularmente conocida en Asia, aunque esta variante de cocina que proponemos hoy aquí, cocinado al horno, no es la forma típica de cocinarlo allí, ya que suele ser un plato más guisado que horneado.

Las variantes de cocina del pollo y recetas con curry son diversas y hoy os vamos a explicar la mejor manera de como hacer pollo al curry fácil paso a paso.

Cómo hacer salsa de curry para pollo

Ahora vamos a enseñaros como hacer esta salsa asiática que va a quedar espectacular en nuestro pollo al curry fácil. Esta es una salsa que acompaña a  cientos de platos, no solo al pollo, también podemos usarla en todo tipo de carnes, pastas y legumbres.

Ingredientes salsa curry:

  • 1 cebolla dulce
  • Sal
  • 3 cucharadas de curry molido
  • 1 vaso de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • 50 gr. de mantequilla

Preparación de salsa curry

Una vez tenemos los ingredientes ya podemos pasar a la practica y a empezar a elaborar esta pedazo de salsa que hará que nos chupemos los dedos con nuestro pollo con curry.

  1. En un cazo echamos aceite de oliva y mantequilla, lo ponemos a fuego bajo hasta que se derrita.
  2. Troceamos la cebolla.
  3. Echamos la cebolla junto a la mantequilla derretida y salpimentamos, dejamos que se haga bien hasta que coja color.
  4. Cuando coja color le añadimos 3 cucharas de curry molido, lo removemos.
  5. Echamos la nata liquida y lo dejamos a fuego lento 6 minutos hasta que espese y ya la tendremos lista.

 

Guía de pollo al curry receta paso a paso

Lo primero de todo, es tener los muslos o alitas de pollo bien limpios, así que una vez troceados de la carnicería podemos quitarles la grasa. Posteriormente salpimentar los muslitos o alitas de pollo y exprimir el jugo de limón por encima, dejar reposar una media hora para tener todo preparado para nuestro pollo al curri.

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de curry
  • Hiervas de tomillo y romero
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 10-12 muslos/alitas de pollos

Método

Paso 1

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos. Precalentar el horno a unos 200 - 220 grados.

Paso 2

Agregar un buen chorro de aceite de oliva sobre la bandeja en la que van colocados las alitas o muslitos de pollo. Salpimentar y agregar tomillo y romero sobre los trozos de pollo.

Paso 3

Antes de meter en el horno, agregar un vaso de vino blanco e introducir psoteriormente la bandeja en el horno durante unos 40 - 45 minutos aproximadamente.

Paso 4

Cuando lleven alrededor de unos 20 minutos horneados, retirar del horno temporalmente para agregar sobre los trozos de pollo la salsa curry (esta la podéis encontrar en cualquier supermercado). Con 3 cucharadas soperas debería ser más que suficiente. Meter de nuevo al horno otros 25 minutos más.

Paso 5

Retirar del horno y servir posteriormente al plato.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Aficionado a la cocina y experto..

Conozca más sobre este chef »
Calificación promedio de miembros

(5 / 5)

5 5 2
Valorar esta receta

2 persona/s ha votado esta receta

Recetas relacionadas:
  • tortilla de patata con cebolla jugosa

    Cómo hacer tortilla de patata con cebolla jugosa

  • paella de pollo al horno

    Cómo hacer paella de pollo al horno

  • Lubina al horno fácil y rápida de preparar

  • risotto con boletus eduli

    Risotto con boletus

  • Judías verdes con patatas