Pastel de zanahoria fácil de hacer

Escrito por : | Comentarios desactivados en Pastel de zanahoria fácil de hacer | Fecha : octubre 9, 2018 | Categoría : Blog

pastel de zanahoria fácil

Hoy os enseño como hacer un pastel de zanahoria fácil de elaborar. Este pastel es originario de Europa y fue llevado hasta los Estados Unidos por los emigrantes siendo en uno de sus postres más conocidos y demandados del país. Destaca por su sabor así como por ser una tarta de zanahoria ecónomica, saludable y sencilla de hacer.

El pastel de zanahoria es una de mis tartas preferidas, el contraste del bizcocho con la crema de nata y queso generan un sabor peculiar y destacado, es una tarta que suelo hacer con relativa frecuencia.Hoy os dejo con la receta paso a paso explicada con fotografías a fin de que os animéis a intentar hacerla.

Cómo hacer pastel de zanahoria casero paso a paso

Para realizar los pasos de esta receta se necesita tener todos los ingredientes necesarios y tener un poco de paciencia en la cobertura de la tarta con la crema. Así que os recomiendo ser pacientes y realizarla paso a paso como explica el método.

cómo hacer pastel de zanahoria paso a paso

cómo hacer pastel de zanahoria paso a paso

Ingredientes principales:

Bizcocho de zanahorias:

  • 300 gr de zanahorias (ya peladas y limpias)
  • 50 gr de nueces
  • 4 huevos
  • 175 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela y jenjibre molido
  • 300 gr de harina de repostería
  • 1 sobre grande de gasificante de pastelería

Relleno de pastel de zanahoria:

  • 400 gramos de nata líquida de cocina para montar
  • 250 gr de queso de crema
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar, aser posible glass.

Método de preparación

  • Cortamos las zanahorias y las desmenuzamos. Realizamos lo mismo con las nueces
  • En un recipiente colocamos los huevos y el azúcar, posteriormente lo batimos todo durante unos minutos
  • Agregar el aceite de oliva virgen extra mientras seguimos batiendo los huevos.
  • Añadimos las zanahorias, las nueces, harina y el sobre gasificante.
  • Remover y mezclar bien con una espátula hasta que quede una mezcla bien homogénea. Reservar la mezcla de bizcocho realizada
  • Vertemos la mezcla en un molde, a ser posible tener preparado uno de 8 cm o mas grande

  • Metemos en el horno a unos 170 grados durante 30 minutos el molde y dejamos que se hornee en el modle.

  • Dejamos enfriar y desmoldamos

Ahora vamos con el relleno y cobertura del pastel de zanahoria.

preparación del pastel de zanahoria

preparación del pastel de zanahoria

  • Batimos la nata
  • Batimos el queso crema con el azúcar glass y un poco de mantequilla
  • Mezclamos todo con la espátula y removemos bien hasta crear una mezcla homogénea.
  • Abrimos con un cuchillo y abrimos el bizcocho en dos mitades.
  • Cubrimos la superficie de uno de ellos con la crema por completo. y posteriormente añadimos encima la otra mitad, se pueden realizar tantas capas como se deseen, en este caso solo es una capa, pero vosotros podeis poner las que querais, cuantas más pongais mas bueno queda.
  • Ornamentamos el pastel con unas unas nueces picadas por encima y lista para servir.

Si quereis saber más sobre otros tipos de recetas de postres os invito a ver la sección de postres de comidas fáciles de hacer.

Pastel de zanahoria fácil de hacer
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